信丰县安西镇中心小学始建于1926年，前身是信丰县安息乡耕读小学堂，校址为安西镇安虎路仙人潭下康王庙。学校历经6次更名，3次易址，于1983年正式命名为信丰县安西镇中心小学，1994年迁至现址。如今的学校环境优雅、空气清新、结构完整、设施齐全，是教书育人，培育栋梁之才的风水宝地。
安西镇中心小学本部现有32个教学班，学生1986人，其中留守儿童894人。学校共有专任教师77人，5名县级骨干教师，县级优秀教师38名，县级优秀班主任19名。专任教师学历达标率为100%，其中30周岁以下达大专以上学历为70%，45周岁以下教师达本科学历为84%，具备小学高级职称以上职称的教师数达40%。
中心小学本部校园占地41000平方米，校舍建筑面积为8305平米。学校现已成为一所设施完善、功能齐全的现代化小学。所有教室均安装了“班班通”教学设备。学校现建有计算机教室、音乐教室、心理咨询室、特殊资源教室、卫生室、书画室、图书阅览室、科学实验室、仪器室、体育器材室、远程播放室和多媒体教室。各类功能馆室齐全，使用正常。
学校秉承“耕读传承成栋梁”的校训和“勤耕深读，身体躬行”校风；积极营造“身教言传，德才兼备”的教风和“实学笃行，宁静致远”的学风。强化学校管理，坚持全面发展，培养个性特长，以“为学生一生幸福奠基”为办学目标。重视立德树人，提倡师生有德，注重文明礼仪和道德风尚教育，以道德教育为核心，以培养创新精神和实践能力为重点，坚持以德治校，质量强校，科研兴校，走特色办学之路，矢志不移地把安小打造为全县一流学校。
近年来，学校先后被评为“江西省中小学（幼儿园）平安校园示范学校”、“信丰县普及九年义务教育先进学校”、“信丰县文明单位”、“信丰县教学质量达标先进单位”、“五四红旗青年团支部”、“信丰县学校目标评估达标单位”、“信丰县电教与技术教育工作先进单位”、“信丰县远程教育培训先进单位””信丰县少先队工作先进集体”、“信丰县新招聘教师岗位培训工作先进单位等”。
