解放前，大塘埠乡属国民政府信丰县第四区。民国二十二年，由于去、乡、保行政制度的建立，要求区有区中心小学，乡有乡中心小学，大塘乡中心小学理应设在大塘埠圩，然而，由于宗族派系观念严重，大塘埠圩徐、傅两大姓长期水火不容，械斗不断。姓氏斗争波及教育，大塘乡中心国民小学被迫设在离大塘圩有近10里远的沛东小学，大塘圩上徐、傅两姓则分别办保学，为第十保小学、第十一保小学。
坐落在大塘埠乡沛东新圩上的沛东小学，始创于民国十年（1921年），是全县仅次于嘉定小学、水东小学而创办最早的一所新型小学（时称“洋学堂”），初明培元学校，后几度易名，民国二十五年（1936年）叫第四保联小学，民国二十八年（1939年）称信丰县立大塘乡中心小学，民国三十年（1941年）名信丰县立大塘乡中心国民学校，1950年春名信丰县立大塘小学沛东分部，1952年改称信丰县立沛东小学。
解放后，信丰县、大塘区两级政府把设在沛东的信丰县立大塘乡中心国民学校，与徐、傅两姓两所保学合并，设立信丰县立大塘小学，校址在大塘圩时称“烟行里”处，校长由大塘区文教助理谢能棠兼任。当时，受各方面条件限制，大塘小学设本部（烟行里）和沛东分部（新圩上），两部共有教室28间，教工56人，学生1100人。
随着人口增多，人民生活水平提高，要求上学的儿童少年与年俱增，大塘小学校校园狭小，校舍简陋满足不了百姓子女上学需求，1968年赣州地区行署文教处拨款17000.00元，选址金盆里（现镇政府处），新建教室16间，教师宿舍32间，大塘小学有烟行里迁来新校区，设13个教学班，有学生550名，教职工27人。
“文革”结束后，大塘公社（乡）中学学生人数激增，大塘中学校舍容纳不了，于是县、社两级政府决定，把金盆里的大塘小学校舍全部让出，新办大塘初级中学，1979年秋季，大塘小学迁至大塘圩背面现址，1982年定为大塘埠乡中心小学。1988年12月撤乡并镇改为大塘埠镇中心小学。
现在校园占地面积15829.03平方米，校舍建筑面积7462.21平方米，校本部现有专任教师80人，教学班25个，功能室齐全，在校学生1582人，其中住校生72人，学校绿树成荫，鲜花吐艳，红旗漫卷，书声琅琅，教师执着，学生淳朴，是教师工作、生活的乐园，是学生学习、成长的殿堂；全镇有村级完小明德小学、长岗小学、沛东小学、新龙小学、仓前小学、羊马小学、新仓小学、万星小学8所，村级初小乔贝小学1所，教学点围下小学、长塘小学、莲池小学和樟塘小学4所，在校学生4625人，在编教师213人，其中学士学位17人，本科学历99人，大专学历66人，中师学历31人，专任教师学历达标率100%；高级教师3人，一级教师107人，二级教师94，三级教师7人，工勤2人，35周岁以下教师达140余人。
